Dalle rocce di Sonnino, portiamo in tavola l’essenza pura della Monocultivar Itrana.
Un Olio pluripremiato, estratto a freddo da 20.000 piante secolari e molito in giornata per preservare un profilo sensoriale unico al mondo.
Scoprite il sapore vero della DOP Colline Pontine: l’anima autentica di un territorio inimitabile.
Dalle rocce di Sonnino, portiamo in tavola l’essenza pura della Monocultivar Itrana. Un Olio pluripremiato, estratto a freddo da 20.000 piante secolari e molito in giornata per preservare un profilo sensoriale unico al mondo. Scoprite il sapore vero della DOP Colline Pontine: l’anima autentica di un territorio inimitabile.
Olio Extra Vergine di Oliva
Il primo Olio di ogni campagna olearia. Il Novolio Alfredo Cetrone nasce dalle prime Olive Itrana raccolte negli oliveti di Sonnino, tra la fascia costiera dei Monti Lepini e il Parco Nazionale del Circeo. Qui la vicinanza del mare, la costante ventilazione e i terreni rocciosi contribuiscono a definire un profilo sensoriale unico. Le Olive vengono raccolte a mano e molite in giornata rigorosamente a freddo.
